Deser pistacjowy z bananem, karmelem i kruchym spodem
Składniki:
Składniki na spód:
- 200 g herbatników maślanych,
- 100 g masła.
Składniki na warstwę bananowo-karmelową:
- 4 dojrzałe banany,
- 250 g kajmaku lub gęstego karmelu.
Składniki na krem pistacjowy:
- 500 g mascarpone,
- 300 ml śmietanki kremówki 36%,
- 120 g pasty pistacjowej 100%,
- 80 g cukru pudru.
Dodatkowo:
- 150 g pistacji niesolonych, drobno posiekanych.
Przygotowanie:
Herbatniki drobno zmiel, masło rozpuść i dokładnie połącz z ciasteczkami. Masę rozłóż na dnie szklanek, delikatnie dociskając. Banany obierz i pokrój w plasterki, ułóż równą warstwę na spodzie. Na banany nałóż kajmak lub karmel, rozprowadzając go równomiernie.
Mascarpone umieść w misce, dodaj pastę pistacjową oraz cukier puder i krótko wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, następnie delikatnie połącz ją z kremem pistacjowym. Gotowy krem wyłóż na warstwę karmelowo-bananową, wyrównując powierzchnię.
Wierzch deserów posyp obficie posiekanymi pistacjami. Gotowe porcje wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser dobrze się schłodził i ustabilizował przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
