Deser truskawkowy w pucharkach z galaretką, kremem śmietankowym i kruszonką
Składniki:
Składniki
Spód:
- 120 g herbatników maślanych
- 50 g masła, roztopionego
Warstwa truskawkowa:
- 500 g truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
- 700 ml gorącej wody
Krem śmietankowy:
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 200 g serka mascarpone
- 60 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wierzch:
- 50 g pokruszonych herbatników lub kruszonki ciasteczkowej
Przygotowanie:
Herbatniki drobno pokruszyć i dokładnie wymieszać z roztopionym masłem.
Masę herbatnikową rozdzielić do pucharków i lekko docisnąć, tworząc spód.
Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, dokładnie wymieszać i odstawić do lekkiego przestudzenia.
Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić w kostkę.
Truskawki równomiernie rozłożyć na spodzie herbatnikowym.
Ostudzoną, płynną galaretkę delikatnie wlać do pucharków, przykrywając truskawki.
Desery wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Mascarpone krótko zmiksować, następnie delikatnie połączyć z ubitą śmietanką.
Krem śmietankowy wyłożyć na stężałą galaretkę, wyrównać lub uformować dekoracyjną warstwę.
Wierzch posypać pokruszonymi herbatnikami.
Desery schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
