Deser wiśniowo-waniliowy z galaretką i bitą śmietaną
Składniki:
Warstwa dolna:
- 500 ml wody
- 2 galaretki cytrynowe lub przezroczyste
Warstwa środkowa (krem waniliowy):
- 400 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa wiśniowa:
- 400 g wiśni (świeże lub z kompotu, bez pestek)
- 1 galaretka wiśniowa
- 250 ml gorącej wody
Dekoracja:
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
- 1,5 łyżki cukru pudru
- 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- świeże wiśnie do dekoracji
Przygotowanie:
Galaretki cytrynowe rozpuścić w 500 ml gorącej wody, dokładnie wymieszać.
Wlać galaretkę do pucharków, tworząc równą warstwę. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut, aż stężeje.
Budyń ugotować na mleku z dodatkiem cukru zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po zdjęciu z ognia dodać ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać.
Gorący budyń ostudzić do temperatury pokojowej, następnie delikatnie wyłożyć na stężałą galaretkę. Wyrównać powierzchnię i ponownie schłodzić przez 30–40 minut.
Galaretkę wiśniową rozpuścić w 250 ml gorącej wody, ostudzić.
Na warstwie budyniowej rozłożyć wiśnie, następnie zalać je galaretką wiśniową.
Desery wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, aż całość całkowicie stężeje.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno.
Na wierzchu deserów uformować rozetki z bitej śmietany.
Posypać posiekaną czekoladą i udekorować świeżymi wiśniami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
