Deserki malinowe z budyniowo-pistacjowym kremem

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoją objętość.
Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
Wlej suchą mieszankę do jajecznej masy, delikatnie mieszając szpatułką.
Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 8-10 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Po upieczeniu, od razu wyciągnij ciasto i pozwól mu wystygnąć. Następnie wycinaj okrągłe biszkopty za pomocą ringów cukierniczych.

W garnku zagotuj mleko z cukrem.
W osobnej misce rozpuść budyń w niewielkiej ilości mleka.
Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej rozrobiony budyń i mieszaj, aż zgęstnieje.
Gotowy budyń zdejmij z ognia, dodaj masło i wanilię, a następnie dokładnie wymieszaj.
Pozostaw budyń do całkowitego wystudzenia, aby nie miał grudek.
Masło ubij na puszystą masę, następnie dodaj pastę pistacjową, cukier puder i mleko.
Ubijaj aż krem stanie się gładki i jednolity.
Na każdym małym biszkopcie (wyciętym wcześniej ringiem) umieść warstwę kremu budyniowego.
Następnie dodaj kilka malin, a potem ponownie nałóż krem budyniowy.
Na wierzch nałóż cienką warstwę pasty pistacjowej (jeśli chcesz to dodaj pastę pistacjową do kremu budyniowego).
Posyp całość posiekanymi pistacjami i świeżymi malinami.
Użyj dodatkowej pasty pistacjowej, aby delikatnie udekorować wierzch ciasta w razie potrzeby.
Całość wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby ciasta dobrze się schłodziły i utrzymały kształt.

I gotowe

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!