Domowe placki tortilla
Składniki:
- 250 g mąki pszennej (około 2 szklanki)
- 120 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)
- świeże zioła do posypania (np. pietruszka lub kolendra, opcjonalnie)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.
Dodaj wodę i oliwę i zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta. Wyrabiaj aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (ok. 5-7 minut).
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 15-20 minut, aby lekko odpoczęło.
Podziel ciasto na 6-8 równych części i rozwałkuj każdą na cienki placek (ok. 15-18 cm średnicy).
Rozgrzej patelnię (najlepiej ciężką, żeliwną lub teflonową) na średnim ogniu.
Smaż placki po kolei, przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote plamki i lekko się napuszą.
Posyp świeżymi ziołami jeśli chcesz, i podawaj na ciepło jako dodatek do dań lub jako bazę do wrapów.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
