Domowy makaron jajeczny

Przygotowanie:

Na stolnicy lub w misce usyp kopczyk z mąki i zrób wgłębienie.

Wbij do środka jajka, dodaj sól i (opcjonalnie) oliwę.

Stopniowo zagarniaj mąkę do jajek i wyrabiaj ciasto.

Wyrabiaj około 8–10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i sprężyste.

Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, by odpoczęło.

Podziel ciasto na części, rozwałkuj cienko (na stolnicy podsypanej mąką).

Pokrój w paski na szerokość makaronu (np. tagliatelle, fettuccine, wstążki).

Posyp lekko mąką, aby się nie skleiły.

Makaron wrzuć do osolonego wrzątku.

Gotuj 2–4 minuty (świeży makaron gotuje się bardzo szybko).

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!