Domowy rosół z kluseczkami (kulkami)

Przygotowanie:

Mięso opłucz i włóż do dużego garnka.

Zalej zimną wodą.

Postaw na małym ogniu i powoli doprowadź do zagotowania.

Zbierz szumowiny z powierzchni.

Marchew, pietruszkę i seler obierz.

Por dokładnie umyj.

Cebulę obierz i przekrój na pół.

Dodaj warzywa do garnka.

Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.

Gotuj na bardzo małym ogniu 1,5–2 godziny.

Pod koniec gotowania dopraw solą.

Wyjmij mięso i warzywa.

Rosół przecedź, jeśli potrzeba.

Do miski wbij jajko.

Dodaj sól i mąkę.

Wymieszaj do uzyskania gęstego, lepkiego ciasta.

Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody.

Zagotuj rosół.

Nabieraj niewielkie porcje masy łyżeczką i wkładaj bezpośrednio do wrzącego rosołu.

Gotuj kluseczki 2–3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Wlej rosół z kluseczkami do talerzy.

Dodaj plasterki marchewki.

Posyp posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!