Domowy Sos Ostry (pomidorowo-paprykowy)
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 papryczka chili (lub więcej – według upodobań)
- 200 ml passaty pomidorowej (lub drobno posiekane pomidory z puszki)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- (opcjonalnie) szczypta kminu rzymskiego lub oregano
- natka pietruszki – posiekana, do smaku
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę.
Dodaj czosnek, pokrojoną paprykę i chili – smaż ok. 5 minut.
Wlej passatę, dodaj przyprawy i cukier. Gotuj na małym ogniu ok. 10–15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Zblenduj na gładko (lub częściowo, jeśli chcesz strukturę).
Dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
Idealny do:
- kebaba i tortilli
- grilla (mięsa, warzywa)
- frytek, nuggetsów
- zapiekanek i burgerów
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
