Donuty drożdżowe z lukrem

Przygotowanie:

Drożdże rozkruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, kilka łyżek ciepłego mleka i 1 łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Masło rozpuścić i ostudzić.

Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól, pozostały cukier, jajka, mleko oraz wyrośnięty zaczyn.

Wlać masło i spirytus.

Wyrabiać do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.

Przykryć i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.

Ciasto rozwałkować na grubość około 1,5 cm.

Wykrawać krążki, a następnie mniejsze otwory pośrodku.

Ułożyć na oprószonej mąką powierzchni i odstawić do ponownego wyrośnięcia.

Olej rozgrzać do temperatury około 170–175°C.

Smażyć donuty partiami, z obu stron, do uzyskania złotego koloru.

Wyjąć i odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Cukier puder wymieszać z gorącą wodą lub mlekiem do uzyskania gładkiego lukru.

Donuty zanurzać w lukrze lub polewać z wierzchu.

Donuty podawać po lekkim przestudzeniu.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!