Drożdżowe bułeczki z farszem szpinakowo-serowym
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 250 ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 60 g masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Farsz:
- 300 g świeżego szpinaku (lub 200 g mrożonego)
- 150 g sera feta (lub twarogu półtłustego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania
Przygotowanie:
Drożdże wymieszaj z mlekiem i cukrem, odstaw na 10 minut.
Dodaj mąkę, sól, jajko i masło. Wyrabiaj ok. 8–10 minut aż będzie gładkie.
Przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na oliwie.
Dodaj szpinak, duś kilka minut aż zwiędnie (lub odparuje woda, jeśli mrożony).
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Ostudź i wymieszaj z pokruszoną fetą.
Wyrośnięte ciasto podziel na 8–10 części.
Każdy kawałek spłaszcz, nałóż farsz i zlep brzegi, formując sakiewki.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem.
Posmaruj wierzch jajkiem.
Piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
