Dutch Baby ze śliwkami
Składniki:
(na 2–3 porcje):
- 3 jajka
- 120 ml mleka
- 70 g mąki pszennej (ok. ½ szklanki)
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 2 łyżki masła
- 6–8 śliwek (przekrojonych na pół, bez pestek)
Do podania:
- cukier puder
- ewentualnie syrop klonowy lub miód
Przygotowanie:
W misce zmiksuj jajka, mleko, mąkę, cukier, sól i wanilię, aż powstanie gładkie, rzadkie ciasto naleśnikowe.
Odstaw na 10 minut, by odpoczęło.
Żeliwną patelnię lub naczynie żaroodporne włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na kilka minut.
Gdy będzie gorące, wrzuć do środka masło i rozpuść.
Wlej ciasto na rozgrzaną patelnię.
Na wierzchu ułóż połówki śliwek przeciętą stroną do góry.
Piecz 20 minut, aż omlet urośnie i nabierze złotego koloru.
Wyjmij z piekarnika, posyp cukrem pudrem.
Podawaj od razu – najlepiej jeszcze gorący, z dodatkiem miodu lub syropu klonowego.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
