Dutch Baby ze świeżymi owocami
Składniki:
Na ciasto Dutch Baby:
- 3 jajka
- 3/4 szklanki (180 ml) mleka pełnotłustego
- 3/4 szklanki (90 g) mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 2 łyżki (30 g) masła bez soli
Na wierzch:
- 1/2 szklanki świeżych jagód
- 1/2 szklanki świeżych wiśni (bez pestek)
- Liście świeżej mięty (opcjonalnie, do dekoracji)
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól i ekstrakt waniliowy, aż ciasto będzie gładkie. Upewnij się, że nie ma grudek.
Rozgrzej patelnię (najlepiej żeliwną) o średnicy 23 cm na średnim ogniu. Dodaj masło i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
Gdy masło się rozpuści, wlej przygotowane ciasto na patelnię.
Od razu wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż brzegi ciasta się uniosą i staną się złociste.
W trakcie pieczenia ciasta, umyj i przygotuj owoce. Usuń pestki z wiśni i pokrój je, jeśli chcesz.
Po upieczeniu, gdy Dutch Baby wystygnie trochę, posyp go cukrem pudrem.
Na wierzchu ułóż jagody, wiśnie oraz liście świeżej mięty.
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło. To doskonały wybór na śniadanie, brunch lub deser!
Możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając inne owoce lub dodatki, takie jak bita śmietana czy syrop klonowy. Smacznego!
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
