Dynia marynowana w occie – przepis na zimę

10.07.2025
Czas przygotowania: 500 minut
Stopień trudności: bardzo łatwe

Składniki:

  • 1 kg dyni (najlepiej odmiana Hokkaido lub piżmowa)
  • 1 szklanka octu 10%
  • 2 szklanki wody
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka soli
  • 4-5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1/2 łyżeczki gorczycy
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • opcjonalnie: plasterki imbiru, goździki, 1 papryczka chili (dla ostrości)
  • jeśli chcesz opcjonalnie dodaj listki kolendry- nie jest to konieczne

Przygotowanie:

Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.

Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj cukier, sól i przyprawy (ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę, pieprz). Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3–4 minuty.

Do gorącej marynaty wrzuć pokrojoną dynię i gotuj przez 5 minut – powinna lekko zmięknąć, ale pozostać jędrna.

Przełóż gorącą dynię do wyparzonych słoików. Zalej gorącą zalewą tak, aby całkowicie przykryła kawałki.

Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10–15 minut.

Odstaw słoiki do góry dnem na ściereczkę do całkowitego ostygnięcia.

Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Ekspresowa zupa pieczarkowa

Składniki: 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki 1 średnia cebula,…

Naleśniki z serem

Składniki: Składniki na naleśniki: 2 szklanki mleka 1 szklanka mąki pszennej 2 jajka szczypta soli 1 łyżeczka cukru…

Naleśniki z domową nutellą z orzechów i kakao

Składniki: Naleśniki: 1 szklanka mąki pszennej (może być też orkiszowa) 1 szklanka mleka 2 jajka 2 łyżki oleju…