Dyniowe pierniczki

Przygotowanie:

Dynię upiecz (np. hokkaido) i zblenduj na gładko. Odciśnij na sicie, aby była gęsta masa.

W rondelku rozpuść masło z miodem i cukrem. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.

Do miski wsyp mąkę, sodę, sól, przyprawę do piernika i cynamon.

Dodaj puree z dyni, jajko oraz masę miodowo-maślaną.

Zagnieć gładkie ciasto. Jeśli jest za klejące – dodaj trochę mąki.

Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5–0,7 cm.

Foremką w kształcie dyni (lub szklanką i nożem) wytnij pierniczki.

Możesz naciąć delikatnie nożem, by uzyskać rowki jak na dyni.

Pierniczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w 180°C przez 8–10 minut (do lekkiego zarumienienia).

Po upieczeniu wystudź na kratce.

Możesz udekorować lukrem pomarańczowym lub zostawić naturalne.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!