Dżem wiśniowy
Składniki:
- 1 kg wiśni (bez pestek)
- 600 g cukru
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Wiśnie umyj, usuń pestki i pokrój na połówki (jeśli preferujesz gładki dżem, możesz wiśnie zblendować).
Umieść wiśnie w dużym garnku, dodaj sok z cytryny i zasyp cukrem.
Całość zagotuj, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż wiśnie staną się miękkie i masa zgęstnieje.
W trakcie gotowania, od czasu do czasu mieszaj, aby dżem się nie przypalił. Jeśli lubisz gładki dżem, możesz całość zmiksować blenderem.
Jeśli chcesz, aby dżem miał korzenny posmak, dodaj łyżeczkę cynamonu pod koniec gotowania.
Aby sprawdzić, czy dżem ma odpowiednią konsystencję, nałóż go na talerzyk i poczekaj, aż ostygnie. Jeśli jest zbyt rzadki, gotuj go jeszcze przez kilka minut.
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby się zapasteryzowały. Pozostaw je do wystudzenia w chłodnym miejscu
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
