Fasolka szparagowa z boczkiem i kremowym serem
Składniki:
(na 2–3 porcje):
- 500 g żółtej fasolki szparagowej (może być też zielona)
- 150 g boczku wędzonego lub parzonego (może być również bekon), pokrojonego w cienkie paski
- 100 g serka kremowego (np. ricotta, twaróg śmietankowy lub serek kanapkowy)
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub ziół prowansalskich
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Fasolkę szparagową umyj, odetnij końcówki, pokrój na mniejsze kawałki (ok. 5 cm). Ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 8–10 minut – powinna być miękka, ale jędrna. Odcedź.
Boczek wrzuć na suchą, gorącą patelnię i smaż przez kilka minut, aż będzie chrupiący i lekko złocisty. Odstaw.
W żaroodpornym naczyniu wymieszaj fasolkę z podsmażonym boczkiem, dodaj masło, zioła oraz dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj.
Na wierzchu porozkładaj łyżeczką ser kremowy, nie mieszaj.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez ok. 15–20 minut – aż ser się lekko roztopi, a wszystko się zrumieni.
Podawaj od razu, najlepiej na kontrastującym talerzu (np. grafitowym lub pastelowym), z dodatkiem pomarańczowej ściereczki jak w Twojej wizji. Świetna jako samodzielna kolacja lub dodatek do mięsa.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
