Flaki z boczniaków
Składniki:
- 400 g boczniaków
- 1 marchewka
- 1 pietruszka (korzeń)
- kawałek selera (ok. 100 g)
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Boczniaki oczyść i pokrój w cienkie paski, przypominające flaki.
W garnku rozgrzej olej, podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz przeciśnięty czosnek.
Dodaj marchew, pietruszkę i seler pokrojone w słupki lub półplasterki. Podsmaż kilka minut.
Dodaj boczniaki i smaż, aż lekko zmiękną.
Wlej bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarnach. Gotuj ok. 20 minut.
Dopraw przyprawami: majerankiem, papryką, gałką i imbirem. Gotuj jeszcze 10 minut.
Na końcu dopraw solą i pieprzem do smaku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
