Frytki z batatów pieczone w piekarniku
Składniki:
(na ok. 2-3 porcje)
- 2 duże bataty (ok. 700 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej (dla chrupkości)
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Obierz je i pokrój w równe paski (ok. 1 cm grubości).
Aby uzyskać lepszą teksturę, możesz namoczyć je w zimnej wodzie przez 30 minut – usuniesz nadmiar skrobi.
Następnie osusz dokładnie papierowym ręcznikiem.
W misce wymieszaj oliwę, przyprawy i skrobię.
Dodaj bataty i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
Ułóż frytki w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 200°C (góra–dół) przez 25–30 minut, przewracając je w połowie czasu.
Jeśli chcesz, by były jeszcze bardziej chrupiące, możesz włączyć termoobieg na ostatnie 5 minut.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
