Frytki z cukinii w panierce panko (z piekarnika)
Składniki:
(na 2 porcje):
- 2 małe cukinie
- 1 jajko
- 3–4 łyżki mąki (np. pszennej, ryżowej lub migdałowej – dla wersji bezglutenowej)
- 1/2 szklanki bułki tartej panko (lub zwykłej)
- 2 łyżki parmezanu (opcjonalnie)
- sól, pieprz, suszony czosnek, papryka słodka (do smaku)
- oliwa w sprayu lub do posmarowania
Przygotowanie:
Umyj i odetnij końce.
Pokrój w słupki (jak frytki) – ok. 1 cm grubości.
Oprósz lekko solą i zostaw na 10 minut. Następnie osusz papierem.
Przygotuj trzy miski:
- Mąka (z przyprawami)
- Roztrzepane jajko
- Panko + parmezan
Każdy słupek obtocz w mące, następnie w jajku, a na końcu w panko.
Ułóż frytki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop oliwą.
Piecz w 200°C (góra-dół lub termoobieg) przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je obrócić.
Szybki sos jogurtowy:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- kilka kropli soku z cytryny
- sól, pieprz, odrobina miodu lub ostrego sosu (do smaku)
Wskazówki:
- Można przygotować je także w airfryerze – 200°C, ok. 12–15 minut.
- Świetna alternatywa dla frytek ziemniaczanych – mniej kalorii, więcej warzyw!
- Idealne na imprezy, do obiadu lub jako samodzielna przekąska.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
