Gniazdka
Składniki:
Ciasto parzone
- 250 ml wody
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 4 jajka (rozmiar M)
- szczypta soli
Smażenie
- olej roślinny do głębokiego smażenia
Lukier
- 200 g cukru pudru
- 3–4 łyżki soku z cytryny lub wody
Przygotowanie:
W garnku zagotować wodę z masłem i solą.
Do wrzątku wsypać mąkę, energicznie mieszać do uzyskania jednolitej masy, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek.
Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego przestudzenia.
Do ciepłego ciasta dodawać po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym, aż powstanie gładkie, gęste ciasto.
Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką.
Wyciskać gniazdka na papier do pieczenia lub bezpośrednio nad olejem.
Smażyć na średnio rozgrzanym oleju, obracając, aż gniazdka będą złote i wyrośnięte.
Wyjąć i odsączyć na papierze.
Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny, polać wystudzone gniazdka lukrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
