Gniazdka z ciasta francuskiego z pieczarkami i serem.
Składniki:
- 2 arkusze ciasta francuskiego (ok. 500 g)
- 400 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 150 g sera żółtego (np. gouda lub edamski)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietanki 30%
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki tymianku lub majeranku
- 1 jajko do posmarowania
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Pieczarki oczyść i drobno posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło z olejem, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu, aż odparuje nadmiar płynu i farsz lekko się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W misce wymieszaj pieczarki z serem, jajkiem, śmietanką oraz natką pietruszki, aż powstanie jednolita masa.
Ciasto francuskie rozwiń i każdy arkusz podziel na 6 równych kwadratów. Na każdym kawałku delikatnie nacinaj brzegi, tworząc ramkę, a środek lekko dociśnij palcami.
Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem. Na środek każdego kawałka nałóż porcję farszu.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25 minut, aż ciasto będzie złociste i wyraźnie wyrośnięte, a nadzienie dobrze zapieczone.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kilka minut przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
