Gnocchi z kurczakiem, szpinakiem i pomidorkami
Składniki:
- 400 g gnocchi (ze sklepu lub domowe)
- 300 g fileta z kurczaka
- 2 garści świeżego szpinaku
- 8–10 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Pokrój filet w kostkę, oprósz solą i pieprzem.
Podsmaż na patelni na oliwie, aż się zarumieni i będzie soczysty w środku. Odłóż na bok.
Na tej samej patelni rozgrzej masło i dodaj gnocchi (surowe, z opakowania – nie trzeba ich gotować).
Podsmażaj na złoty kolor z każdej strony (ok. 5–6 minut).
Wrzuć przeciśnięty czosnek, chwilę podsmaż.
Dodaj szpinak i smaż, aż lekko zwiędnie.
Dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i podsmaż jeszcze minutę.
Do patelni dodaj kurczaka, wymieszaj wszystko razem.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp świeżą natką pietruszki.
Podawaj od razu – najlepiej smakuje prosto z patelni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
