Gofry – chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku
Składniki:
(na ok. 8 gofrów):
- 2 szklanki mąki pszennej (ok. 260 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
- 1 i 3/4 szklanki mleka (ok. 420 ml)
- 1/3 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła (ok. 80 ml)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
W drugiej misce roztrzep żółtka z mlekiem, olejem i wanilią.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia (nie miksuj zbyt długo).
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj olejem.
Wlej porcję ciasta, zamknij pokrywę i piecz ok. 3–5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Posyp cukrem pudrem i podawaj od razu.
Pro tip:
Jeśli chcesz, żeby były superchrupiące, po upieczeniu odłóż gofry na kratkę, żeby para mogła uciec.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
