Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym
Składniki:
(na ok. 10 sztuk):
Gołąbki:
- 1 średnia główka białej kapusty
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
- 100 g ryżu (ok. ½ szklanki)
- 1 cebula
- 1 jajko
- sól, pieprz
Sos pomidorowy:
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła lub oleju
- 200 ml bulionu
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- opcjonalnie: szczypta majeranku
Przygotowanie:
Z kapusty wytnij głąb, włóż główkę do wrzątku i obgotowuj liście, aż zmiękną i dadzą się łatwo zdejmować.
Ryż ugotuj na półmiękko.
Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju.
W misce wymieszaj mięso mielone, ryż, cebulę, jajko, sól i pieprz.
Na każdy liść kapusty połóż porcję farszu, zwiń boki do środka i ciasno zroluj.
Gołąbki można delikatnie obsmażyć na patelni dla lepszego smaku.
Ułóż gołąbki w garnku lub naczyniu żaroodpornym.
Zalej bulionem, duś na małym ogniu ok. 45–60 minut lub piecz w piekarniku w 180°C przez 60 minut.
Na maśle podsmaż cebulę, dodaj passatę i koncentrat pomidorowy.
Wlej bulion, dopraw solą, pieprzem, cukrem i majerankiem.
Gotuj 10–15 minut.
Gotowe gołąbki polej gorącym sosem pomidorowym.
Najlepiej smakują z puree ziemniaczanym, chlebem lub same – jako sycące danie główne.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
