Gruszki Świętej Heleny
Składniki:
(na ok. 4 porcje)
Gruszki:
- 4 dojrzałe, ale twarde gruszki (np. konferencja, williams)
- 1 l wody
- 200 g cukru
- sok z ½ cytryny
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
Sos czekoladowy:
- 150 g gorzkiej czekolady (min. 60–70% kakao)
- 150 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
Do podania:
- lody waniliowe
- bita śmietana
Przygotowanie:
Obierz gruszki, zostawiając ogonki.
Do garnka wlej wodę, wsyp cukier, dodaj sok z cytryny i wanilię. Doprowadź do wrzenia.
Włóż gruszki i gotuj na małym ogniu 15–20 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadną się.
Odstaw do wystygnięcia w syropie (dzięki temu przejdą smakiem).
W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
Na koniec dodaj masło, aby sos był gładki i lśniący.
Na talerzu połóż ciepłą lub schłodzoną gruszkę.
Obok dodaj kulkę lodów waniliowych i porcję bitej śmietany.
Polej całość gorącym sosem czekoladowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
