Grzyby w śmietanie
Składniki:
(na 2–3 porcje):
- 500 g świeżych grzybów leśnych (np. podgrzybki, maślaki, kurki)
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 150 ml śmietany 18% (kwaśnej, do sosów)
- 1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Oczyść i opłucz grzyby, pokrój na mniejsze kawałki.
Jeśli używasz kurek – tylko oczyść, większe sztuki przekrój.
Na patelni rozgrzej masło.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia.
Wrzuć grzyby i smaż 8–10 minut, aż puszczą wodę i lekko się zrumienią.
Śmietanę zahartuj: wymieszaj z 2 łyżkami gorącego sosu z patelni, a następnie wlej do grzybów.
Jeśli chcesz gęstszy sos, rozprowadź mąkę w 2 łyżkach wody i dodaj do śmietany.
Duś całość 3–4 minuty, dopraw solą i pieprzem.
Posyp świeżą pietruszką.
Podawaj z młodymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub chlebem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
