Gulasz drobiowy z warzywami
Składnik:
- 500 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 200 g pieczarek
- 100 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 papryka czerwona (pokrojona w kostkę)
- 1 szklanka bulionu (kurczakowego lub warzywnego)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy lub masła
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Filet z kurczaka pokrój na małą kostkę.
Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
Marchewki obierz i pokrój w cienkie plastry.
Pieczarki pokrój w plasterki, a paprykę w kostkę.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę lub masło. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na złoto przez 5-7 minut. Następnie przełóż mięso na talerz.
Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista.
Dodaj pokrojone pieczarki, marchewkę oraz paprykę. Smaż przez kolejne 5 minut.
Do warzyw dodaj smażonego kurczaka, groszek, koncentrat pomidorowy i paprykę słodką. Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem.
Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.
Przed podaniem posyp gulasz świeżą posiekaną natką pietruszki. Podawaj gulasz z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami, kaszą, ryżem lub świeżym pieczywem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
