Gulasz z kurczaka z papryką
Składniki:
(na ok. 3-4 porcje)
- 500 g fileta z piersi kurczaka (lub mięsa z udek, bez kości)
- 2 papryki (najlepiej czerwona i żółta)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 200 ml bulionu drobiowego lub wody
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia, opcjonalnie)
Przygotowanie:
Pokrój mięso w kostkę, oprósz solą, pieprzem i papryką.
Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć mięso i smaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż lekko się zrumieni.
Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
Dodaj pokrojone w paski papryki i smaż 5 minut.
Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Włóż z powrotem kurczaka.
Duś wszystko razem pod przykryciem przez 10–15 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos lekko się zredukuje.
Jeśli chcesz gęstszy sos, wymieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody i wlej do gulaszu. Gotuj jeszcze 2–3 minuty.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
