Herbatka z liści lipy – suszone liście do zaparzania
Składniki:
Zbiór i przygotowanie liści
- Zbiór
- Najlepsze liście zbiera się wczesnym latem, z młodych, zdrowych pędów lipy.
- Wybierz drzewa rosnące z dala od dróg i zanieczyszczeń.
- Zrywaj tylko górne, świeże liście i – jeśli są – drobne, jeszcze nierozwinięte pączki.
- Czyszczenie
- Liście delikatnie potrząśnij, aby pozbyć się owadów i zabrudzeń.
- Przemyj krótko letnią wodą i osusz na sitku lub miękkiej ściereczce, unikając potarcia, by nie uszkodzić listków.
- Suszenie
- Rozłóż liście cienką warstwą na papierze do pieczenia lub płótnie w przewiewnym, suchym i zacienionym miejscu (np. na strychu albo w dobrze wentylowanym pomieszczeniu).
- Co kilka godzin delikatnie przemieszać liście, by schły równomiernie.
- Suszenie trwa zwykle 3–5 dni – liście są gotowe, gdy są kruche i łatwo się łamią.
- Przechowywanie
- Włóż całkowicie wysuszone liście do szczelnych słoiczków lub woreczków strunowych.
- Przechowuj w suchym, ciemnym miejscu – zachowają aromat i właściwości nawet do roku.
Zaparzanie herbatki
- Proporcje: 1 – 1,5 łyżeczki suszonych liści na filiżankę (ok. 200 ml).
- Woda: najlepiej przegotowana, lekko przestudzona (ok. 90 °C).
- Parzenie:
- Wsyp liście do filiżanki lub małego zaparzacza.
- Zalej gorącą wodą i zaparz 5–7 minut pod przykryciem.
- Odcedź liście.
Właściwości i podanie
Podanie: możesz dosłodzić miodem lub dodać plasterek cytryny. Świetna jako wieczorna herbatka uspokajająca.
Smak i aromat: delikatnie ziołowy, lekko słodkawy, kwiatowy.
Działanie: łagodzi napięcie, wspiera relaks, działa napotnie i wspomaga odporność.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
