Kapuśniak na żeberkach

Przygotowanie:

Pokrój żeberka na kawałki i obsmaż je na smalcu (lub oleju), aż się zarumienią.

Przełóż do garnka i zalej 2 l wody.

Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i gotuj na wolnym ogniu ok. 40 minut, aż mięso będzie miękkie.

Marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę (marchew można w słupki).

Dodaj do wywaru i gotuj kolejne 20 minut.

Kapustę kiszoną posiekaj, jeśli jest bardzo kwaśna – przepłucz pod wodą.

Dodaj do zupy i gotuj jeszcze ok. 20 minut.

Cebulę posiekaj i podsmaż na złoto, dodaj przeciśnięty czosnek.

Wrzuć do garnka z zupą.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Jeśli chcesz, dorzuć ugotowaną fasolę dla większej sytości.

Podawaj gorący kapuśniak posypany świeżą natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!