Karnawałowy zestaw słodkości: pączki z marmoladą, mini pączki serowe i faworki
Składniki:
(duża patera)
Pączki drożdżowe z marmoladą (ok. 15 sztuk)
Ciasto
- 400 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 70 g cukru
- 3 żółtka
- 1 jajko
- 60 g masła
- 1 łyżka spirytusu
- szczypta soli
Nadzienie
- 250 g marmolady owocowej
Do smażenia
- olej roślinny
Wykończenie
- cukier puder
Mini pączki serowe (ok. 25 sztuk)
Ciasto
- 250 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 g mąki pszennej
Do smażenia
- olej roślinny
Wykończenie
- cukier puder
Faworki (chrust) (ok. 20–25 sztuk)
Ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka spirytusu
- 80 g śmietany 18%
- szczypta soli
Do smażenia
- olej roślinny
Wykończenie
- cukier puder
Przygotowanie:
Pączki drożdżowe
Drożdże rozkruszyć, wymieszać z 1 łyżką cukru, 2 łyżkami mąki i częścią letniego mleka, odstawić do wyrośnięcia.
Masło rozpuścić i ostudzić.
Mąkę połączyć z cukrem, solą, żółtkami i jajkiem.
Dodać rozczyn, resztę mleka, spirytus i masło, wyrobić gładkie ciasto.
Ciasto odstawić do wyrośnięcia.
Uformować pączki z nadzieniem, odstawić do napuszenia.
Smażyć na złoty kolor, odsączyć i posypać cukrem pudrem.
Mini pączki serowe
Twaróg rozdrobnić, połączyć z jajkami, cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodać sodę i mąkę, wymieszać na jednolite ciasto.
Formować małe kulki.
Smażyć na złoty kolor, odsączyć i posypać cukrem pudrem.
Faworki
Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto.
Ciasto cienko rozwałkować, pokroić w paski i formować faworki.
Smażyć na jasnozłoty kolor.
Odsączyć i obficie posypać cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
