Kartacze (cepeliny) z mięsem

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotowane obrać i dokładnie utłuc na gładką masę.

Ziemniaki surowe obrać, drobno zetrzeć i bardzo dokładnie odcisnąć z soku.

Odcisnięte surowe ziemniaki połączyć z ugotowanymi, dodać jajko, mąkę ziemniaczaną oraz sól i dokładnie wymieszać.

Cebulę do farszu drobno posiekać i połączyć z mięsem mielonym, doprawić solą i pieprzem.

Z masy ziemniaczanej formować placki, nakładać farsz mięsny i dokładnie zlepiać, nadając podłużny kształt.

W dużym garnku zagotować osoloną wodę.

Kartacze wkładać partiami do wrzątku.

Gotować na małym ogniu około 25 minut od momentu wypłynięcia.

Boczek pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać.

Boczek wytopić na patelni, dodać cebulę i smażyć do zrumienienia.

Ugotowane kartacze wyjąć łyżką cedzakową i polać okrasą.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!