Klopsy wołowe z ryżem
Składnik:
Na klopsy:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka oliwy do smażenia
Na sos jogurtowy:
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1/2 ogórka (najlepiej gruntowego)
- 1 łyżka świeżo posiekanej mięty (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Na podanie:
- 1 szklanka ryżu (biały lub brązowy)
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę, czosnek, oregano, paprykę, sól i pieprz.
Wyrób masę mięsno-przyprawową, aż będzie jednolita.
Uformuj małe klopsy, wielkości orzecha włoskiego.
Na patelni rozgrzej oliwę.
Smaż klopsy z każdej strony przez 8-10 minut, aż będą złociste i dobrze usmażone.
Ogórka umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
W misce wymieszaj jogurt z posiekanym ogórkiem, miętą (jeśli używasz), solą i pieprzem. Odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły.
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź i odstaw na chwilę.
Na talerzu ułóż porcję ryżu, obok klopsy, a na wierzch nałóż sos jogurtowy z ogórkiem.
Całość udekoruj świeżą natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
