Kluski kładzione w sosie śmietanowym

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta na kluski

Do miski wbić jajka, dodać sól i wodę, a następnie rozmieszać widelcem do połączenia. Wsypać mąkę i wymieszać, aż powstanie gęste, lepkie ciasto, które będzie odchodziło od łyżki z lekkim oporem. Ciasto odstawić na 5 minut.

Gotowanie klusek

W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli. Za pomocą małej łyżki nabierać porcje ciasta i zsuwając je drugą łyżką wkładać do wrzątku. Kluski gotować przez 3–4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć do miski.

Przygotowanie sosu

Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozpuścić masło i dodać cebulę. Smażyć przez 4–5 minut na średnim ogniu, aż zmięknie. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać, smażąc jeszcze 1 minutę. Wlać gorący bulion, mieszając energicznie, aby nie powstały grudki. Gotować 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Wlać śmietankę, dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotować kolejne 2–3 minuty, aż sos stanie się kremowy.

Połączenie sosu z kluskami

Do sosu przełożyć ugotowane kluski i delikatnie wymieszać, aby równomiernie pokryły się sosem. Podgrzewać całość 1–2 minuty.

Podanie

Kluski przełożyć do miski i posypać posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!