Kluski leniwe z twarogiem

Przygotowanie:

Twaróg przeciśnij przez praskę lub zmiel, żeby był gładki.

Dodaj jajka i szczyptę soli, wymieszaj.

Stopniowo wsypuj mąkę i wyrabiaj, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto (nie zagniataj zbyt długo).

Ciasto podziel na 3–4 części.

Każdą roluj w wałek na oprószonym mąką blacie.

Odcinaj nożem skośne kluski.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

Wrzucaj kluski partiami.

Gotuj 2–3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Wyjmuj łyżką cedzakową.

Boczek lub słoninę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż się wytopi i zrobi chrupiący.

Gorące kluski podawaj polane skwarkami i posypane świeżym twarogiem albo ze śmietaną i cukrem, jeśli chcesz wersję na słodko.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!