Kluski zacierki na mleku z dynią (na słodko)
Składniki:
- 500 ml mleka
- 200 g dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2–3 łyżki cukru (lub do smaku)
- szczypta soli
Na zacierki:
- 1 jajko
- ok. 120–150 g mąki pszennej
Przygotowanie:
Obierz dynię (hokkaido nie trzeba), pokrój w kostkę i ugotuj w niewielkiej ilości wody lub na parze, aż będzie miękka.
Odcedź i odstaw.
W miseczce roztrzep jajko ze szczyptą soli.
Dosypuj stopniowo mąkę, wyrabiając palcami gęste, grudkowate ciasto (nie musi być idealne – to mają być drobne zacierki).
W garnku zagotuj mleko z masłem, cukrem i cukrem waniliowym.
Wsyp zacierki i gotuj na małym ogniu ok. 5 minut, mieszając, aby się nie posklejały.
Do gotujących się zacierek na mleku wrzuć ugotowaną dynię.
Gotuj razem jeszcze kilka minut, aż dynia puści odrobinę słodyczy i smak połączy się z mlekiem.
Danie podawaj gorące, na słodko – można posypać cynamonem albo polać miodem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
