Knedle ze śliwkami
Zesmakuj ze mną knedli ze śliwkami. Knedle to smak jesieni. Ja knedle podaję ze słodką śmietanką lub jogurtem greckim. Możesz je również podać z bułką tartą i masłem. Są proste w przygotowaniu i bardzo sycące. Przepis znajdziesz poniżej.
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 260 g mąki pszennej
- 40 g mąi ziemniaczanej
- 2 jajka
- szczypta soli
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj. Lekko ciepłe ziemniaki przepuść przez praskę. Do ziemniaków dodaj mąkę pszenną, ziemniaczaną, jajka oraz szczyptę soli. Całość zagnieć do uzyskania jednolitego ciasta. Gotowe ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj je. Teraz czas na nadzienie.
Nadzienie:
- 500 g śliwek (najlepiej węgierek)
- śmietana lub jogurt do polania
- świeża mięta
Śliwki umyj, wydryluj. Oddzielaj porcje ciasta. W środek ciasta wkładaj śliwki. Całość dokładnie zlep i uformuj kulkę. Wstaw wodę. Gdy woda zacznie wrzeć wrzuć knedle.
Poczekaj aż wypłyną na wierzch. Odczekaj minutę po ich wypłynięciu na wierzch, a następnie je wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej. Gotowe knedle podawaj ze słodką śmietanką.
Jeśli lubisz bardzo słodkie knedle możesz wymieszać śmietankę z cukrem pudrem.
I gotowe!
