Kokosanki z czekoladą

Przygotowanie:

Białka umieścić w misce, dodać sól i ubić mikserem na sztywną pianę.

Stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując, aż masa będzie gęsta i lśniąca.

Dodać ekstrakt waniliowy, następnie delikatnie wmieszać wiórki kokosowe, aż powstanie jednolita masa.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z masy formować niewielkie kopczyki i układać je w odstępach.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 18–20 minut, aż kokosanki będą lekko złociste.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostudzenia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem oleju kokosowego lub masła.

Spody lub wierzchy kokosanek zanurzyć w czekoladzie, ułożyć na papierze i pozostawić do zastygnięcia.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!