Kopytka dyniowe

Przygotowanie:

Dynię przekrój, usuń pestki i piecz w 180°C przez ok. 30–40 minut, aż będzie miękka.

Zblenduj na gładkie puree, odstaw do wystudzenia.

Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj puree z dyni, jajko i sól.

Zagnieć szybko miękkie, ale nieklejące się ciasto (w razie potrzeby dodaj mąki ziemniaczanej).

Ciasto podziel na porcje, każdą uformuj w wałek o grubości ok. 2 cm.

Spłaszcz lekko i skośnie pokrój na kawałki w kształcie kopytek.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

Wrzucaj kluski partiami, gotuj od momentu wypłynięcia 2–3 minuty.

Wyjmuj łyżką cedzakową.

Można podawać na słodko z masłem i cynamonem, cukrem lub sosem waniliowym,
albo na słono – z masłem szałwiowym, parmezanem czy sosem grzybowym.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!