Koreczki z melonem, mozzarellą i szynką parmeńską
Składniki:
- 1 średni melon kantalupa lub miodowy
- 250 g mini kulek mozzarelli
- 150 g szynki parmeńskiej (prosciutto crudo), w plastrach
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- świeżo mielony czarny pieprz
- suszone oregano lub zioła włoskie
- drewniane patyczki do koreczków
Przygotowanie:
Melona przekrój na pół, usuń pestki i za pomocą łyżki do kulek wydrąż kulki.
Mozzarellę odsącz z zalewy.
Plastry szynki parmeńskiej porwij lub pokrój na paski odpowiedniej wielkości.
Liście bazylii opłucz i osusz.
Na każdy patyczek nadziewaj kolejno: kulkę melona, listek bazylii, zwinięty kawałek szynki parmeńskiej oraz kulkę mozzarelli.
Ułóż koreczki na talerzu lub półmisku.
Skrop całość oliwą z oliwek.
Posyp świeżo mielonym pieprzem oraz suszonym oregano lub ziołami włoskimi.
Smacznego!
