Kotleciki z kaszy jaglanej
Składniki:
(na ok. 8 kotlecików):
- 200 g kaszy jaglanej (1 szklanka)
- 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki bułki tartej (+ do obtoczenia)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Kaszę przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w 2 szklankach wody/bulionu (ok. 15 minut, aż wchłonie płyn). Ostudź.
Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na odrobinie oleju.
W misce wymieszaj kaszę, cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki i przyprawy.
Z masy uformuj kotleciki. Jeśli masa jest za rzadka – dodaj więcej bułki tartej.
Obtocz je delikatnie w bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podawaj z sosem jogurtowo-czosnkowym, pieczonymi warzywami lub jako dodatek do sałatki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
