Kotlet panierowany z sosem pieczarkowym, kaszą gryczaną i sałatką ogórkowo-pomidorową
Kotlet panierowany
Składniki:
- 2 kotlety z piersi kurczaka lub schabu (ok. 160–180 g każdy)
- 1 jajko
- ½ szklanki bułki tartej
- ¼ szklanki mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso rozbij na cienkie kotlety.
Posól i popieprz z obu stron.
Obtacz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Odsącz z nadmiaru tłuszczu.
Sos pieczarkowy śmietanowy
Składniki:
- 200 g pieczarek
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła
- 150 ml śmietanki 18%
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Pieczarki pokrój w plasterki.
Cebulę drobno posiekaj.
Na patelni rozpuść masło, zeszklij cebulę.
Dodaj pieczarki i smaż do odparowania płynu.
Wlej śmietankę, dodaj sól i pieprz.
Gotuj kilka minut do uzyskania kremowej konsystencji.
Posyp natką pietruszki.
Kasza gryczana gotowana
Składniki:
- 150 g kaszy gryczanej
- 300 ml wody
- ½ łyżeczki soli
Przygotowanie:
Kaszę wsyp do osolonej, gotującej się wody.
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu do wchłonięcia wody.
Zdejmij z ognia.
Sos pieczarkowy śmietanowy
Składniki:
- 200 g pieczarek
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła
- 150 ml śmietanki 18%
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Sałatka z ogórka i pomidorów
Składniki:
1 duży ogórek
150 g pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Ogórka pokrój w kostkę.
Pomidorki przekrój na połówki.
Dodaj oliwę, sól i pieprz.
Wymieszaj.
Posyp natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
