Kotlet schabowy, ziemniaki z koperkiem, sos pieczarkowy i dwie surówki
Kotlet schabowy panierowany
Składniki:
- 4 plastry schabu bez kości (ok. 150 g każdy)
- 2 jajka
- ½ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
- 1 cytryna do podania
Przygotowanie:
Schab rozbij na cienkie kotlety.
Posól i popieprz z obu stron.
Każdy kotlet obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Odsącz z nadmiaru tłuszczu.
Ziemniaki gotowane z koperkiem
Składniki:
- 800 g ziemniaków
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka drobno posiekanego koperku
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź.
Dodaj masło i koperek.
Wymieszaj delikatnie.
Sos pieczarkowy śmietanowy
Czas przygotowania: 15 minut
Porcje: 4
Składniki:
- 300 g pieczarek
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła
- 200 ml śmietanki 18%
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Pieczarki pokrój w plasterki.
Cebulę drobno posiekaj.
Na patelni rozpuść masło, zeszklij cebulę.
Dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody.
Wlej śmietankę, dodaj sól i pieprz.
Gotuj kilka minut do zgęstnienia.
Posyp natką pietruszki.
Surówka z czerwonej kapusty z sosem jogurtowo-majonezowym
Składniki:
- 300 g czerwonej kapusty
- 1 mała marchewka
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkuj.
Marchewkę zetrzyj na tarce.
Dodaj majonez, jogurt, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj.
Surówka z białej kapusty (coleslaw)
Składniki:
- 300 g białej kapusty
- 1 mała marchewka
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkuj.
Marchewkę zetrzyj na tarce.
Dodaj majonez, jogurt, sól i pieprz.
Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
