Kotlety mielone z nadzieniem (wersja z serem i pieczarkami)
Składniki:
(na ok. 8 kotletów)
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub mieszanego)
- 1 cebula
- 1 bułka pszenna (namoczona w mleku i odciśnięta)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej (+ do obtoczenia)
- sól, pieprz, majeranek
Nadzienie:
- 150 g pieczarek
- 100 g żółtego sera (np. gouda, mozzarella)
- 1 łyżeczka masła
- szczypta soli i pieprzu
Do smażenia:
- olej lub smalec
Przygotowanie:
Pieczarki drobno posiekaj i podsmaż na maśle, aż odparuje woda.
Dodaj sól, pieprz i wystudź.
Wymieszaj z pokrojonym w kostkę serem.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni.
W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulę i bułkę tartą.
Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Z masy mięsnej uformuj placuszek, na środku połóż porcję farszu pieczarkowo-serowego i zlep, formując kulisty kotlet.
Obtocz w bułce tartej.
Kotlety smaż na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor.
Można też podpiec je w piekarniku (180°C, 10 minut), żeby ser w środku się idealnie rozpuścił.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
