Kotlety mielone z ziemniakami i mizerią
Składniki
(na ok. 4 porcje):
Kotlety mielone:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wieprzowo-wołowego)
- 1 czerstwa bułka lub 3 łyżki bułki tartej
- 100 ml mleka lub wody
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- olej lub smalec do smażenia
Sos:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 300 ml bulionu
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Dodatki:
- ziemniaki (ugotowane w całości lub puree)
- ogórek zielony na mizerię (ze śmietaną, solą i pieprzem)
Przygotowanie:
Bułkę namocz w mleku i odciśnij.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na złoto.
Mięso wymieszaj z bułką, cebulą, jajkiem, czosnkiem i przyprawami.
Z masy uformuj owalne kotlety.
Obtocz lekko w bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym tłuszczu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i zrób jasną zasmażkę.
Stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną natkę.
Kotlety podawaj z ziemniakami polanymi sosem i mizerią.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
