Kotlety mielony z puree ziemniaczanym i ogórkiem kiszonym
Składniki:
(na 4 porcje)
Na kotlety mielone:
- 500 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe lub drobiowe)
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 jajko
- 2–3 łyżki bułki tartej + trochę do obtoczenia
- 2–3 łyżki mleka lub wody
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Na puree:
- 800 g ziemniaków
- 50 g masła
- 100 ml ciepłego mleka
- sól do smaku
- opcjonalnie: odrobina posiekanego koperku lub natki
Dodatki:
- ogórki kiszone, pokrojone w ćwiartki
Przygotowanie:
Mięso mielone przełóż do miski.
Dodaj posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą, mleko, sól i pieprz.
Wyrób masę ręką, aż będzie jednolita i lekko klejąca.
Uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu ok. 5–6 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone.
Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
Odcedź, dodaj masło i ciepłe mleko.
Ugnieć tłuczkiem lub ubijaczką, aż masa będzie gładka i puszysta.
Posyp koperkiem lub natką, jeśli lubisz.
Na talerzu ułóż porcję puree, obok kotlet mielony i kilka kawałków ogórka kiszonego.
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
