Kotlety szarpane
Składniki:
- 500 g mięsa szarpanego (np. wieprzowina, wołowina lub drób – ugotowane/uprażone i porwane na włókna)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej (lub więcej, jeśli masa jest rzadka)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego lub keczupu (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie wędzona)
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Pieczone/ugotowane mięso, porwij je na włókna (najłatwiej dwoma widelcami).
Podsmaż cebulę na złoto, dodaj czosnek i lekko zeszklij.
W misce połącz mięso, podsmażoną cebulę, jajka, bułkę tartą, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj dokładnie, masa powinna być lepka i dawać się formować.
Z masy uformuj kotlety (lekko spłaszczone placuszki). Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
