Kotlety w sosie pieczarkowym
Składniki:
Kotlety
- 600 g piersi z kurczaka (lub indyka), pokrojone na 4 kotlety
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- 6 łyżek bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 4 łyżki oleju do smażenia
Sos pieczarkowy
- 300 g pieczarek, w plastry
- 1 cebula, drobno
- 2 łyżki masła
- 250 ml bulionu
- 200 ml śmietanki 18% lub 30%
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól, pieprz
- 1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Pokrój mięso na 4 kotlety i rozbij.
W misce roztrzep jajko.
Na talerze wsyp mąkę oraz bułkę tartą.
Oprósz kotlety solą, pieprzem i papryką.
Obtocz każdy kotlet: w mące, w jajku, w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni.
Smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony.
Zdejmij kotlety na talerz.
Na tej samej patelni dodaj masło (2 łyżki).
Wrzuć cebulę i smaż 3 minuty.
Dodaj pieczarki i smaż 6–8 minut.
Wlej bulion, zagotuj.
W miseczce wymieszaj śmietankę z mąką na gładko.
Wlej do sosu, mieszaj.
Gotuj 2–3 minuty.
Dopraw solą i pieprzem.
Włóż kotlety do sosu.
Duś 5 minut.
Posyp natką pietruszki i podawaj.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
