Kotlety z kaszy gryczanej
Składniki:
(na ok. 10 kotletów):
- 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej lub palonej
- 2 szklanki wody
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka (starta na drobnych oczkach)
- 2 jajka
- 3–4 łyżki bułki tartej (plus do obtoczenia)
- 2 łyżki oleju do masy
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka majeranku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Kaszę opłucz i ugotuj w osolonej wodzie, aż wchłonie płyn i będzie miękka. Wystudź.
Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju, dodaj przeciśnięty czosnek i startą marchewkę, podsmaż kilka minut.
Do miski przełóż kaszę, warzywa, jajka, bułkę tartą, olej i przyprawy. Dokładnie wymieszaj – masa powinna być zwarta (w razie potrzeby dodaj więcej bułki tartej).
Formuj kotlety, obtaczaj w bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą rumiane i chrupiące.
Kotlety świetnie smakują z sosem pieczarkowym, koperkowym albo jogurtowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
