Kotlety z pieczarek i kaszy jaglanej
Składniki:
- 200 g kaszy jaglanej (ugotowanej, ok. 500 g po ugotowaniu)
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej (+ dodatkowo do panierowania)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do przestygnięcia.
Pieczarki i cebulę drobno posiekaj.
Podsmaż na patelni, aż odparują wodę i lekko się zarumienią.
Pod koniec dodaj przeciśnięty czosnek, smaż jeszcze minutę.
Do miski przełóż kaszę, podsmażone pieczarki z cebulą, natkę, jajka i bułkę tartą.
Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Zmiksuj lekko blenderem ręcznym, aby masa była bardziej spójna, ale nie całkowicie gładka.
Z masy uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
